新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
八戒体育(记者 毕东方 通讯员 李娜)“菜收到，给个大赞！量大、质量好！”2月26日下午，在济南市莱芜区质量监督局宿舍区住的梁女士在雪野云农场 帮宅送微信群里对收到的团购食材赞不绝口。“菜品一级新鲜又干净，吃完了再买。”在钢城区居住的一位顾客也在群里回复表示满意。
2月26日晚间，以黑爪柴公鸡、无公害绿色蔬菜为原料制成的家常菜，被端上了济南市莱芜区和钢城区一些居民的餐桌。这天的果蔬组合团购单中包括生鸡1只、八戒体育青菜4种、红富士苹果10斤。这些食材是居民顾客在前一天通过雪野云农场 帮宅送微信群参加团购或通过线上客户端订购的。虽然雪野云农场 帮宅送每日推出生鲜果蔬的种类是指定组合，但居民在疫情期能避免去大型超市拥挤，只到小区门口就能拎一堆食材原料回家，价格还不贵，这确实是个不错的选择。
莱钢集团金鼎公司餐饮单位在坚决落实疫情防控措施的同时，改变“坐等上门服务”为“送餐上门服务”的经营思路，寻求餐饮发展新出路。本月起，新兴大厦和新世纪大酒店等莱钢集团金鼎公司品牌餐饮单位开通星级美食、烤鸭等特色菜品微信、电话预约销售渠道，推行配送和自提相结合的营销手段；莱钢集团金鼎公司雪野市场更是依托“雪野云农场”电子商务平台，率先在莱芜区尝试”帮宅送”生鲜配送服务，并以接管的企事业单位餐厅为加工基地，对有餐饮需求的复工单位提供无接触配餐和团餐配送以及社区生鲜配送等餐饮服务，突破了疫情防控关键期传统餐饮经营模式的限制。
2月19日济南市发布鼓励用餐配送等群众必需品行业尽快复工的指导意见，这一政策促使了莱钢集团金鼎公司雪野市场进一步探索更多元化的餐饮服务新营销模式。民以食为天，即使在疫情期间，顾客对餐饮的需求仍存在，只不过餐饮消费需求向着小范围、居家化、位餐模式转化。莱钢集团金鼎公司雪野市场抓住发展智慧餐饮服务的契机，推广无接触配餐模式和发展团餐服务的同时，考察具有稳定资质和充足货源的原料直供厂家并进行合作，通过“雪野云农场 帮宅送”向小区居民开展生鲜配送，满足居民多元需求,也打开了疫情期间餐饮服务的营收窗口。
“疫情需要我们改变很多，八戒体育新环境下要主动作为。”莱钢集团金鼎公司雪野旅游度假中心党支部书记、经理郑健说。疫情把人隔开很远，但沟通的方式仍然很多。一个新营销方案的拟定、一项新业务的推进、一套完整运营流程的各个环节，都需要餐饮团队成员在视频会议中、在微信交流中、在电话沟通中进行脑力、体力、心力的碰撞和汇聚。
疫情不结束，餐饮经营模式就必须顺势而变，即使难度大，八戒体育也要勇担当。八戒体育战疫情，新营销，新机遇，八戒体育新起点，莱钢集团金鼎公司内、外部餐饮市场将优势资源进行整合，在借力线上平台开展新营销的尝试中，坚持提供优质多元的餐饮服务，既要坚定不移战“疫”，又要努力完成经营服务指标，为打赢疫情阻击战做出应有的贡献。
